Resep Menciptakan Cakwe Goreng Lezat Sederhana

Cakwe menjadi salah satu cemilan yang lezat dan sederhana. Cakwe juga dijadikan perhiasan Bubur Nasi alasannya yaitu rasanya yang gurih dan sedikit kenyal hampir menyerupai mirip suwiran daging ayam.saat disatukan bersama bubur nasi ayam.

Cara menciptakan sausnya pun tergolong gampang dan praktis. Anda sanggup menambahkan materi lain selain saus instan botolan supaya rasanya lebih terasa pas dihidangkan bersama cakwe. Rasa saus cakwe yang manis, asam dan pedas mengakibatkan cakwe hangat menjadi terasa lebih lezat dimulut.

RESEP CAKWE GORENG ENAK SEDERHANA
Bahan Biang :

• 1 sdt ragi instan
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdt gula pasir
• 3 sdm air putih hangat

Campur semua materi biang diatas menjadi satu, aduk rata, diamkan +10 menit hingga berbuih.
Bahan Adonan Cakwe:

• 250 gr tepung terigu (saran saya: pakai tepung protein tinggi, biar seratnya camilan manis bagus)
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt soda kue
• 1/4 sdt baking powder
• 100 ml air putih
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat Cakwe Goreng Sederhana :

1. Masukkan tepung terigu, garam, soda camilan manis dan baking powder ke dalam wadah. Tuangkan materi biang yang sudah berbuih dan minyak goreng, aduk dengan tangan hingga tercampur rata.
2. Tuangkan air putih sedikit2 hingga habis sambil campuran diuleni dengan tangan, uleni campuran cakwe hingga kalis dan tidak lengket ditangan.
3. Bulatkan campuran cakwe, tutup wadah dengan plastik hingga tertutup rapat. Istirahatkan selama kurang lebih 2 jam atau kalau mau sabar sanggup lebihkan...kenapa koq usang hingga minimal 2 jam?___Karena kalau proses fermentasinya hanya satu jam berdasar pengalaman aku menciptakan cakwe, dough/adonan cakwe kurang lentur/lemas dan hasil kuenya kurang anggun pori2nya...rongga yang terbentuk masih agak padat.
4. Setelah simpulan masa fermentasi, kempiskan campuran dengan meninjunya. Kemudian tipiskan dan lebarkan campuran cakwe  memakai rolling pin dengan ketebalan kurang lebih 1 cm. Potong campuran cakwe dengan lebar 3 cm dan panjang 15 cm. Tumpuk dua cuilan adonan, oleskan air putih pada satu sisi cuilan campuran yang akan ditempelkan supaya cakwe tidak lepas ketika digoreng. Setelah cuilan campuran cakwe di tumpuk, tekan bab atas permukaan cakwe dengan sumpit sehingga kedua cuilan cakwe tersebut saling melekat kuat.
5. Tarik perlahan kedua ujung cakwe supaya memanjang, kemudian goreng cakwe dengan panas api sedang, sambil dibolak balik dan siram2 dengan minyak supaya matang merata. Tiriskan dan siap dihidangkan dalam keadaan hangat dengan saos khasnya cakwe.

RESEP MEMBUAT SAUS CAKWE SEERHANA
Bahan :

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 buah cabai merah, haluskan
• 3 buah cabai rawit merah, haluskan (bila suka pedas)
• 4 sendok makan saus tomat botolan
• 2 sendok makan saus sambal botolan
• Garam dan gula pasir secukupnya (uji rasa)
• Cuka masak , secukupnya bila dibutuhkan/suka
• 1/2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
• 250 ml air

Cara menciptakan Saus Cakwe Sederhana :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabai merah dan cabai rawit halus hingga masak (harum).
2. Masukkan saus tomat, saus sambal dan air, aduk rata. Tambahkan garam dan gula, uji rasa bila suka asam andan sanggup tambahkan beberapa tetes cuka masakan, aduk rata.
3. Masukkan larutan tepung maizena, aduk saus hingga mengental.
4. Angkat dan siap disajikan untuk cocolan Cakwe.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: