Resep Telur Rebus Sambal Balado Pedas
Kalau istilah Balado pastinya bumbu kuliner Padang yang populer enak. Rasanya yang gurih dan pedas menyebabkan bumbu balado dikenal sebagai kuliner penambah selera makan. Selain ayam, aneka ikan, tempe, tahu, jengkol dan terong kita sanggup memakai telur, baik yang digoreng (ceplok) ataupun yang direbus.
Bahan dan Bumbu:
- 7 butir telur ( yang masih gres ) rebus, kupas lalu goreng sebentar dalam minyak yang sangat panas
- 5 lembar daun jeruk, siat2
- 3 centi jahe, geprek
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 buah tomat merah, rebus sebentar, kupas lalu potong2
- 1 gelas air
- 1 -2 sdm air perasan lemon ( banyak sedikit tergantung selera )
- Garam, gula dan Royco bumbu penyedap rasa ayam secukupnya
- Minyak secukupnya untuk menumis
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 9 cabai rawit atau sesuai selera
- 5 cabai merah besar, buang bijinya
- Tumis bumbu halus atau yang ditumbuk garang bersama daun jeruk dan jahe hingga layu dan harum.
- Tambahkan merica dan tomat. Tumis hingga tomat matang, masukkan air, didihkan.
- Masukkan telur, garam, gula dan Royco penyedap rasa ayam secukupnya. Biarkan bumbu mengental. Uji rasa.
- Angkat dan Telur Rebus Sambal Balado Pedas siap disajikan.
0 Response to "Resep Telur Rebus Sambal Balado Pedas"
Post a Comment